El turismo, como bien sabemos, es uno de los sectores más productivos de la Comunidad Valenciana. Goza de privilegiadas condiciones naturales, un amplio patrimonio cultural, una hospitalidad propia de sus gentes, así como una completa oferta complementaria. Todo esto se ve reflejado en nuestra gastronomía, donde se ven representados nuestros rasgos más característicos. Ésta se presenta como un elemento de diferenciación, el cual nos dota de la singularidad necesaria en un mercado cada vez más competitivo.

Benisanó le propone una rica oferta gastronómica. Durante su estancia, le recomendamos degustar la cocina autóctona, elaborada con productos naturales y recetas tradicionales.

Hoy por hoy, como plato fuerte destaca la paella, que con tan sólo 200 años de antigüedad ha pasado a ser conocida mundialmente. Su fama no debe hacernos olvidar otras muchas especialidades culinarias que desde la cotidianidad forman el acervo común gastronómico de la Comunidad Valenciana y en Benisanó la tradicional paella d´abaecho. Entre ellos cabe destacar l´arròs al forn, l´arròs en fessols i naps, l´arròs en caragols, l´arròs en bledes y l´arròs a banda. Aunque también podemos deleitarnos con l´esgarraet, chuletas y embutido de la zona, con all i oli, chuletón de cordero, conejo al ajillo, etc.

De los dulces destacaremos la más típica repostería siguiendo recetas tradicionales: "els pastissets de ponsil ó boniato", els rollets d´aiguardent, els bescuits, el braç de gitano, els congrets, la tarta d´armela i la coca en llanda, entre otros.

Nuestros "forns" siguen elaborando con recetas antiquísimas los dulces típicos tradicionales que a lo largo de todo el año, y coincidiendo con la celebración de las fiestas principalmente, son artesanalmente preparados para ser degustados por los más exquisitos paladares. Las componendas realizadas con los productos más típicos de la zona producen una rica y variada repostería que conjuga el buen hacer de los artesanos de nuestro pueblo con la modernización de las instalaciones de los actuales establecimientos.

Con estas recetas de una cocina mediterránea, casera y autóctona, se dan cita los ingredientes necesarios para redescubrir las dietas razonables y los platos más suculentos que hacen del comer, un hecho saludable que requiere del oficio de los restauradores y hosteleros que ofrecen en su mayoría el secreto de su cocina de siempre.

Benisanó es uno de los centros gastronómicos más importantes de la Comunidad Valenciana. La declaración de municipio turístico por la Generalitat Valenciana identifica a Benisanó como un destino de atracción turística que lo convierte en un nuevo punto de encuentro para todos los valencianos y turistas que, desde toda España o desde otros países se desplazan a nuestra Comunidad.

El apoyo que presta el Ayuntamiento de Benisanó a muchas de las iniciativas turísticas también contribuye a desarrollar una política de calidad y atraer a numerosos turistas.